Εστιατόρια, Ταβέρνες, Ψαροταβέρνες

Η «γλυκιά» ιστορία δημιουργίας της πρώτης κρέπας

Στον κόσμο των γαστρονομικών απολαύσεων, λίγα φαγητά έχουν αιχμαλωτίσει τη φαντασία τόσο των σεφ όσο και των λατρών του φαγητού όσο η κρέπα. Αυτή η λεπτή, λεπτή τηγανίτα με τις μυριάδες γλυκές και αλμυρές γεμίσεις έχει γίνει βασικό στοιχείο των τραπεζιών πρωινού, των μενού brunch και των πωλητών τροφίμων δρόμου σε όλο τον κόσμο. Αλλά πώς προέκυψε αυτό το ταπεινό […]

Φαγητό με θέα θάλασσα

Έχετε σκεφτεί ποτέ γιατί ορισμένα φαγητά εστιατορίων έχουν τόσο καλή γεύση; Η άμεση απάντηση που θα έχει η πλειοψηφία είναι ότι οφείλεται στο ίδιο το φαγητό. Τι είναι αυτό όμως που ισχύει; Η πραγματικότητα είναι ότι το φαγητό μπορεί να έχει καλύτερη γεύση σε ορισμένα εστιατόρια από άλλα για λόγους εκτός του τρόπου παρασκευής του ή των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν. […]

Είναι η πίτσα υγιεινή; Διατροφικές συμβουλές για τους λάτρεις της πίτσας

Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο φαγητό για πολλούς σε όλο τον κόσμο. Ο εθιστικός συνδυασμός νόστιμης κρούστας, γλυκιάς σάλτσας ντομάτας και αλμυρού τυριού μοτσαρέλας είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες! Παρόλα αυτά, συνήθως χαρακτηρίζεται ανθυγιεινή, καθώς μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, νάτριο και υδατάνθρακες. Πάμε, λοιπόν, να εξετάσουμε μαζί τη διατροφή των πιο […]

Τα πιο ασυνήθιστα εστιατόρια στον κόσμο

Αναφέροντας τη φράση «εστιατόρια από όλο τον κόσμο», το μυαλό μας ταξιδεύει σε μαγαζιά με φαγητό που κρύβει τον δικό του πολιτισμό- τη δική του κουλτούρα. Κι όμως! Εννοούμε μία εμπειρία που μόνο στο άκουσμα της λες ότι είναι κάποια καλοστημένη πλάκα. Δεν είναι μόνο η τοποθεσία, η θέα ή τα πιάτα που θα γευτείς, αλλά είναι το βίωμα που […]

Στα άδυτα της κινέζικης κουζίνας

Η Κίνα συγκαταλέγεται στις χώρες με τις πιο ιδιαίτερες και αναγνωρίσιμες γαστρονομικές παραδόσεις. Η “κουζίνα των δράκων”, όπως αποκαλείται η κινέζικη κουζίνα είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη κι δημοφιλής ανά τον κόσμο, ενώ, μιας και η γέννησή της υπολογίζεται πριν από τουλάχιστον τρεις χιλιάδες χρόνια, θεωρείται μία από τις αρχαιότερες κουζίνες της υφηλίου. Χαρακτηριστικές γεύσεις που πραγματικά ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα, […]